Kersenbloesemhoning Italië 500g Weyn's (crème)

Land van herkomst

Italië

Productbeschrijving

Kersenbloesemhoning is een monoflorale honingsoort die wordt vervaardigd uit de nectar en het stuifmeel van kersenbloesems die behoren tot de soort zoete kers (Prunus avium), ook wel wilde kers genoemd.

Kersenbloesemhoning is daarnaast niet zo gebruikelijk in vergelijking met andere soorten. Dit komt doordat kersenbomen vroeg in het voorjaar bloeien, in maart-april. In deze tijd van het jaar zijn honingbijen op zoek naar nectar om nieuwe nakomelingen groot te brengen en gebruiken de bijen de nectar van kersenbloesem in de eerste plaats als voedsel, eerder dan dat ze er honing van te maken. Als er geen overvloedige kersennectarbronnen zijn, kan het gebeuren dat honingbijen tegen de tijd dat ze honing gaan maken, geen kersennectar meer hebben en dus op zoek gaan naar andere bloemen die op dat moment in bloei staan. Waar echter uitgestrekte kersenboomgaarden zijn, hebben honingbijen gewoonlijk voldoende nectar voor zichzelf en hun nageslacht en om met de honingproductie te beginnen.

Smaak

Kersenbloesemhoning heeft geen intens aroma. Zijn milde geur doet denken aan kersenbloesem en draagt een bloemige, kersengeur. Het ras heeft een kenmerkende fruitige, maar zoet-tanige, warme smaak met kersentonen. Sommige mensen vinden de smaak ook aards-houtig. Wat de consistentie betreft, is het gewoonlijk niet erg dicht, maar eerder licht vloeiend (maar niet vloeibaar).

Textuur

De kersenbloesemhoning van de Weyn’s heeft een crèmeachtige textuur.

Hoe is de honing te eten/gebruiken?

U kunt de kersenbloesemhoning van Weyn’s op veel verschillende manieren eten. Zo, kunt u de honing gewoon met de lepel eten. U kunt de honing vervolgens op uw tong laten smelten, of direct doorslikken. U kunt er ook voor kiezen om de honing door uw yoghurt of eten heen te roeren.

Let op! Mocht u de honing door uw thee willen roeren, dan is het verstandig dat uw thee niet warmer dan 40 C° is. Zodra uw thee warmer dan 40 C° is kunnen de enzymen van de honing verloren gaan.

Allergenen informatie

De kersenbloesemhoning van Weyn’s is niet geschikt voor kinderen onder de 1 jaar. Daarnaast is het ook niet geschikt voor mensen met een allergie voor bijenproducten.

Houdbaarheid

Honing heeft eigenlijk geen houdbaarheidsdatum, maar de smaak kan met de tijd vervagen. De honing kan daarom het beste binnen twee jaar geconsumeerd worden. 

Ingrediënten

100% honing

Voedingswaarden